TARTARE DE SAUMON AUX FRAISES ET AU BASILIC. Ingrédients. 400 g (14 oz) de saumon frais, sans la peau, haché finement au couteau. 200 g (7 oz) de saumon fumé haché finement au couteau. 2 c. à soupe de Tobiko (œufs de poisson fumé) 4 c. à soupe d'huile d'olive extravierge, douce. 3 oignons verts émincés finement.. Ingrédients. 300 g de saumon cru très frais. 1 càs de moutarde en grain / à l'ancienne. 1 càs de sauce Worcestershire remplaçable par de la sauce soja, en moindre quantité. 1 càs d'huile d'olive. Copeaux de Parmesan et un peu de basilic frais.
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Papillonette. Le meilleur tartare au saumon du monde. Si vous aussi vous adorez le tartare de saumon, je vous conseille vivement d'essayer cette recette qui est à tomber. J'en mangerais tous les jours si c'était possible, mais il faut être un peu raisonnable !. La recette par lacuisinedunetoquee.. Ingrédients. Pour le tartare. 400 g de saumon très frais. 1 échalote verte, hachée. 1 c. à soupe de ciboulette, ciselée. 1-2 grosses fraises, coupées en dés. 1 c. à soupe de mayonnaise japonaise *voir note plus bas. 1 c. à soupe de chapelure panko. 1 c. à thé de graines de sésame.
