N'oubliez pas le temps de repos. C'est primordial pour avoir une viande bien tendre. Une fois la cuisson terminée, comptez la moitié de ce temps en repos. En pratique, si vous avez cuit votre onglet durant quatre minutes, laissez-le patienter environ 2 minutes à couvert. Le jus va ainsi se répandre dans la viande et garantit une saveur.. L'onglet de boeuf à la sauce marchand de vin, un plat intemporel et réconfortant à cuisiner toute l'année !. Cuisine et Vins de France. Plats. Plats au bœuf.. Temps de préparation 30.
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Cuisson onglet de bœuf nos astuces pour qu’il soit tendre et réussi
Entre-temps, ajuster votre gril pour une cuisson directe et préchauffer à feu vif. Assaisonner l'onglet généreusement sur les deux côtés avec du sel et du poivre, puis badigeonner avec la moutarde. Brosser et huiler la grille. Placer l'onglet en diagonale sur la grille, en retournant une fois à l'aide de pinces, jusqu'à l'obtention d.. Accompagnez l'onglet de bœuf et sa sauce échalote les avec des pommes de terre cuites à la vapeur. Abonnez-vous aux recettes pas chères en Newsletters et recevez Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
